Форелевое хозяйство

Форелеводческий завод «Адлер» ― старейшее в России предприятие по воспроизводству и исследованию лососевых и осетровых рыбных пород и крупный центр производственного туризма. Адлерское форелевое хозяйство вытянулось более чем на 1,5 км у подножия гор вдоль реки Мзытма в районе села Казачий Брод. Здесь находятся известные на всю округу артезианские источники, идеально подходящие для разведения в них форели ― рыбу, живущей только в кристально чистой и прозрачной воде.

Племзавод «Адлер» располагает коллекцией самых популярных сортов форели: Дональдсон и Камлоопс, а также и известен во всем мире тем, что здесь выведены новые радужные сорта этой уникальной по своей питательной ценности рыбы ― «Адлерская янтарная» и «Адлер». Кроме того это одно из немногих подобных хозяйств где выращивают эндемика Черного моря лосося «Кумжа».

Места здесь невероятно живописные и словно специально созданы для отдыха. Экскурсии по угодьям форелевого хозяйства очень популярны. Гостей водят по территории, знакомят с тонкостями разведения разных видов форели и о полезных питательных свойствах этой «царской» рыбы и предлагают поучаствовать в ее кормлении и даже выловить понравившийся экземпляр.

По окончании экскурсии посетителей приглашают в дегустационный зал, где им предлагают попробовать всевозможные рыбные деликатесы и рыбу, запеченную на гриле.