Инкерманский завод марочных вин
Крупным центром винного туризма на территории Севастополя является Инкерманский завод марочных вин. Это предприятие располагается в районе Инкерман, отсюда и пошло его официальное название. Для туристов здесь организовано большое число экскурсионных маршрутов, которые позволят узнать богатую историю завода, а также лично попробовать и оценить вкус классических крымских вин.
Что посмотреть на Инкерманском заводе?
Туристическая программа позволит весело и увлекательно провести свободное время. Начало путешествия по многочисленным подвалам и дегустационным залам сопровождается историческим экскурсом. Однако здесь не придется слушать однотипные рассказы, наоборот, туристов поджидают загадочные истории и легенды, которые расскажут причастные к деятельности завода люди.
Внутреннее подворье Инкерманской винодельни – благоухающий парк. Здесь произрастают в клубах яркие цветы, а аллеи обрамлены вечнозелеными деревьями. Отсюда начинается экскурсионный маршрут по территории завода.
Винные подвалы находятся в удивительном месте, что придает им невероятной атмосферности. Многие столетия назад на территории современного завода велись каменные выработки, которые образовывали пустоты в земле. Разветвленная цепь тоннелей и стала базой для размещения здесь производства.
Гости, которые попадают на территорию винного предприятия, отмечают невероятную тишину, которая режет ухо. Согласно рассказам, подобная гармонию оставляет свой неизгладимый отпечаток на вкус вина, которыми так славится Инкерманский завод.
В подвалах размещается ключевая достопримечательность винодельни – дубовые буты. Такое название получили вместительные бочки, в которых выдерживается алкогольный напиток. Дубовая тара имеет определенный аромат. Во время химических реакций вино получает невероятную глубину аромата и терпкость вкуса.
На территории Инкерманскогозавода размещено 700 вместительных бочек, объект которых колеблется от 5 до 20 тысяч литров. Остальная часть дубовых бутов – бочки от 300 до 1000 литров.
Завершает экскурсию по винодельне – поход в лабораторию. Именно здесь творится большая часть «волшебства», которая делает местное вино мировым лидером. Ощущение после изучения технологического процесса изготовления – фантастическое.
Ну и, конечно же, не обойдется прогулка по винодельне без дегустации. В большинстве случаев туристам предлагают отведать на вкус 6-10 различных видов марочного напитка из 45 возможных. Это подарит дополнительную порцию удовольствия, а также повысит настроение от вкушения терпкого Крымского вина.
